第一次看到這是一間緬甸菜餐廳時，我心裡其實有點疑惑——緬甸菜到底是怎樣的風味呢？老實說，之前對這個菜系完全沒有概念。不過在 Google 地圖上看到食物的照片時，感覺賣相不錯，餐廳的環境也很舒適有質感，便決定給它一個機會，來親身體驗一下緬甸菜的滋味。
這間餐廳的地理位置非常理想，位於倫敦市中心，交通便利。從 Leicester Square 地鐵站步行前往只需約五分鐘，鄰近著名餐廳 Dishoom，所在的街道鬧中帶靜，既方便又不失悠閒氛圍。
當初發現這間餐廳，是我無意中在 Google 上搜尋的時候看到的。一眼就被那道金黃酥脆的炸魚吸引住——賣相真的非常吸引。在英國，除了常見的 fish and chips，其實很少會見到其他風格的炸魚料理，所以這道菜立刻引起了我的興趣。再看下去，發現餐廳還有提供湯麵等菜式，整體感覺豐富又特別，於是毫不猶豫就決定訂位，親自來試試看。
Whole Fried Bream
這道 Whole Fried Bream 可以說是我整餐裡最驚艷的一道！魚炸得超級酥脆，外皮金黃香脆，魚肉還保有濕潤的口感，完全不會柴。最厲害的是連魚骨都炸得夠酥，居然可以整個連骨一起吃，不會卡喉也不會硬，反而讓口感更有層次。
醬汁是帶點辣度的那種，酸酸辣辣很開胃，辣得剛剛好，不會讓人覺得太刺激但又夠味。整道菜不只好吃，賣相也很漂亮，一上桌大家都忍不住先拍個幾張。真的可以理解為什麼這會是餐廳的招牌菜之一，推薦！
King Prawn Curry
我還點了一道咖哩蝦（King Prawn Curry）。看到咖哩我本來以為是像印度或馬來西亞那種有很多湯汁的咖哩，所以還特地加點了一份 paratha 想沾醬吃，結果一送上來才發現這咖哩的醬是偏濃稠、厚厚地巴在食材上，不太適合沾麵包，不過味道還不錯！
咖哩的香料味蠻豐富的，有一點微辣，不會太重口但很有風味。蝦的部分只有兩隻，不過都蠻大隻的，肉質紮實彈牙，也處理得很乾淨。雖然份量不多，但整體表現是OK的，如果你對緬甸風味咖哩有興趣，可以嘗試看看。
Coconut Noodle with Chicken
這道 Coconut Noodle with Chicken 也蠻不錯的，是用蛋麵，口感很Q、有彈性，不會爛爛的那種，我自己蠻喜歡的。湯頭有椰子的香氣，喝起來濃郁但不會膩口，還有一點小辣提味，不過是溫和型的辣，連不太能吃辣的朋友也覺得可以接受。
雞肉的份量蠻實在的，重點是肉質很嫩，不會柴柴的，也不會乾硬，吃起來剛剛好。
整體來說，Laphet West End 真的是一間蠻值得一試的緬甸餐廳。不管你之前有沒有接觸過緬甸菜，這裡的料理都算是味道溫和又有層次，接受度很高。特別推薦他們的 whole fried bream，炸功真的讓人印象深刻；椰香雞湯麵和咖哩大蝦也各有特色。再加上地點方便、空間舒服，是一間會讓人想再回訪、想帶朋友一起來試試的好地方。下次如果你人在倫敦市中心，不妨走一趟，試試看這個有點異國、又不會太陌生的緬甸味道。
– Lephet West End–
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